Il consumo di carne non si riduce, anzi… ma due milioni e mezzo di persone in Italia sono vegetariane e quasi un milione e mezzo vegane.
Un dato importante, in un momento in cui continuano a crescere le vendite di prodotti alimentari a base vegetale. Le avrete visti anche voi gli hamburger e le polpette vegetali. Dal 2018 questo tipo di prodotto è aumentato del 74%. Non poco.
Un aumento che racconta che ci sono sempre più persone che scelgono di mangiare meno carne e più vegetali, anche se poi hanno un nome che ricorda i prodotti a base di carne o pesce che mangiavano prima.
